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ハニージンジャー

ハニージンジャー

10月になり、朝夕涼しくなってきましたね!(^^)!

夏の冷えや冷たい飲み物などで、身体は冷えてしまっていませんか?


福永養蜂農園がある宇城市は、生姜の産地。

はちみつ,生姜

知り合いから生姜を頂いたので、冷え対策に役立つと言われている生姜はちみつを作りました。


作り方はとても簡単です。


【材料】
生姜
はちみつ(福永養蜂農園の国産みかん蜂蜜で漬けました)

【作り方】

生姜をきれいに洗います。

はちみつ,生姜

※今回は皮をむかずに漬けました。
皮はむいてもむかなくても大丈夫ですが、皮のそばには栄養成分も沢山あるようですし、風味もアップするといわれています。


水気をとり、うすくスライスします。

はちみつ,生姜


煮沸消毒したビンにスライスした生姜をいれます。


生姜がつかるくらい蜂蜜をいれます。

はちみつ,生姜


冷蔵庫で一晩置くと、生姜のエキスとハチミツがずいぶんなじんできます。

2~3日置いた方が、よりなじみます。


お湯で割ったり、紅茶にいれたり、お料理にも・・・



生姜蜂蜜で温活しませんか(^_-)-☆?


※お湯で割ったり、紅茶に入れるときは、レモンのしぼり汁も一緒にいれると、酸味も加わり飲みやすいです。


※生姜は、そのまま食べてもいいですし、魚など煮るときに入れてもいいですし、千切りにして醬油をいれて煮詰めて佃煮にしてもおいしいですよ~(^^♪





 

2023-10-13 09:11:41

ミツバチのいる暮らし(ブログ)   |  コメント(0)

 

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