10月になり、朝夕涼しくなってきましたね!(^^)!

夏の冷えや冷たい飲み物などで、身体は冷えてしまっていませんか？


福永養蜂農園がある宇城市は、生姜の産地。



知り合いから生姜を頂いたので、冷え対策に役立つと言われている生姜はちみつを作りました。


作り方はとても簡単です。


【材料】
生姜
はちみつ（福永養蜂農園の国産みかん蜂蜜で漬けました）

【作り方】

生姜をきれいに洗います。



※今回は皮をむかずに漬けました。
皮はむいてもむかなくても大丈夫ですが、皮のそばには栄養成分も沢山あるようですし、風味もアップするといわれています。


水気をとり、うすくスライスします。




煮沸消毒したビンにスライスした生姜をいれます。


生姜がつかるくらい蜂蜜をいれます。




冷蔵庫で一晩置くと、生姜のエキスとハチミツがずいぶんなじんできます。

2～3日置いた方が、よりなじみます。


お湯で割ったり、紅茶にいれたり、お料理にも・・・



生姜蜂蜜で温活しませんか(^_-)-☆？


※お湯で割ったり、紅茶に入れるときは、レモンのしぼり汁も一緒にいれると、酸味も加わり飲みやすいです。


※生姜は、そのまま食べてもいいですし、魚など煮るときに入れてもいいですし、千切りにして醬油をいれて煮詰めて佃煮にしてもおいしいですよ～(^^♪





 

2023-10-13 09:11:41

ミツバチのいる暮らし（ブログ）   ｜  コメント(0)